为进一步加强对全区中小学、幼儿园食堂监管，确保广大师生食堂饮食卫生安全，区教育局采取有力措施，狠抓突出问题整改，最大限度消除学校食堂食品安全隐患，保障师生食品安全。
明要求，全面安排专项检查工作。区教育局印发《埇桥区2016年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，要求各校按照新《食品安全法》“四个最严”的要求，全面开展自查，自查率100%；落实食品安全管理责任，监督覆盖率100%；开展学校食堂量化分级管理，实施率100%；学校原料进货索证制度和进货台账、食品添加剂使用的报告备案、餐腐废弃物的流向记录建立率100%；对检查中发现的重大违法行为查处率100%。
强配合，全面落实食品安全责任。自9月下旬开始，区教育局联合埇桥区食品药品监督管理局，开展秋季学校食堂食品安全专项检查。检查组通过实地检查学生食堂宿舍安全卫生管理制度、采购索证、原材料采购记录、员工健康证、食品留样记录、餐具消毒保洁记录、学生宿舍夜间巡查记录情况等资料，现场查看库房、蒸饭间、炒菜间、消洗间、学生宿舍等区域的卫生状况，严查学校学校食堂是否建立食品安全责任制、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、食品安全生产加工是否规范操作、是否存在违法使用食品添加剂行为、学校食堂公示情况、学校食堂“明厨亮灶”工程建设情况等。
重责任，全面消除食堂安全隐患。区教育局强化学校食堂工作的安全意识和责任意识，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，坚持标本兼治、着力治本；检查组对发现问题提出整改意见，要求学校及时采取有效措施，限期整改；对整改工作进行跟踪督查，确保整治工作取得实效；对整改不到位，予以通报批评，并追究相关责任人的责任；对整治工作不力导致学校发生食物中毒事件的，将依法予以严肃查处。（特约通讯员：高继周）
